DEGUSTATION DE FUMAISON - 17.00
Tranche de Magret fumé Maison au Poivre Sauvage de Madagascar & Tranches de Saumon fumées au bois de Hêtre servi avec notre beurre à la fève
OEUFS COCOTTE AUC CEPES & SES MOUILLETTES - 10.50
Oeuf bio, lardons ou dinde, sauce aux cèpes, fromage & Mouillettes
ASSIETTE VEGETARIENNE AUTOUR DE LA TOMATE - 14.00
Bruschetta Tomates Basilic & Oeuf Poché Bio, Gaspacho, Tomates marinées & Feta
TARTARE DE SAUMON - 22.00
Tartare de saumon frais sur lit de wakame servi avec frites & salade
PIECE DU BOUCHER SIMMENTAL - 32.00
300g minimum de cette viande d'exception originaire de la vallée de simme en suisse.
Elle est gouteuse & persillée. Privilégiez de la manger saignante, Sauce au choix, frites
maison.
TIGRE QUI PLEURE - 23.00
Délicieuse tranches fines de boeuf Simmental marinées dans une sauce Thai pimentée, servies froides avec des frites maison
POKE BOWLS ( POULET, SAUMON ou VEGETARIEN ) - 17.00
Riz vinaigré, crudités de saison, crispy poulet, ou saumon gravlax
Riz vinaigré, crudités de saison, légumes bios
SALADE CESAR - 21.00
Salade fraiche, Tomates, Lardons, Crispy poulet maison Duchemann-grondin au Panko, Oeuf mollet bio,
parmigiano regianno,
sauce cesar maison
CARI DU MOMENT - 17.00
MAGRET DE CANARD LABEL ROUGE AUX EPICES & MIEL - 24.00
Servi en tranches pour une cuisson conseillée rosée, ce magret mariné aux baies, cannelle, cumin, soja, miel , orange est
accompagné de sa moisseline de pomme de terre truffée
LASAGNES AU SAUMON - 24.00
Lasagne fraiches au saumon Sauvage Label Rouge livré frais par avion. Elles sont servies avec une salade de saison
AGNEAU DE 7 HEURES - 25.00
Gigot d'agneau de Sisteron Halal confit 7 heures au four avec ses légumes rotis & son Gratin Dauphinois hérité de Mamie Chou
DECLINAISON AUTOUR DU SAUMON - 24.00
Saumon fumé maison, Tartare de saumon, Saumon gravlax & Salade verte
MENU ENFANT - 12.00
Spaghettis carbonara ou Crispy poulet frites / Glace
Crème Brulée parfumée au Combava ou Caramel beurre salé - 09.00
Assiettes de 5 Fromages AOC & Salade - 14.00
Panna Cotta ou Coco Givrée - 08.50
Café ou thé gourmand - 10.50
CHARDONNAY IGP OC - 31.00
Au verre -
09.00
VIOGNIER LANQUEDOC ROUSSILLON CASTEL IGP - 30.00
Au verre - 08
.00
CHABLIS BOURGOGNE PATRIARCHE AOP - 46.00
PETIT CHABLIS DOMAINE DES MARRONNIERS IGP - 36.00
LES BARABONS LUBERON AOP - 30.00
DOMAINE DE LA CLAPIERE JALADE PAYS D'OC - 31.00
Au verre - 08
.00
COTES DE PROVENCE MINUTY AOP - 41.00
LEPETIT G IGP GOURMANDISE - 28.00
Au verre - 07.00
BORDEAUX LES HAUTS DE GOELANE - 31.00
Au verre - 09.50
BROUILLY LOUIS GIRARD - 32.00
Au verre - 09.00
BOURGOGNE NUITS SAINT GEORGES AOP - 88.00
LES BARABONS LUBERON AOP - 31.00
CRU LA MAQUELINE AC VITICULTEUR RESPONSABLE - 34.00
CHAMPAGNE COLLET / 75cl - 68.00
DECHELLE BOUTEILLE / 75cl - 65.00
TANQUERAY TONIC - 11.00
Gin Tanqueray, citron, glaçons
TANQUERAY DETOX - 12.50
Gin Tanqueray, citron, concombre
TI PUNCH OU PLANTEUR - 08.00
- Rhum Isautier, citron, sucre roux
- Rhum mangue ananas, passion, citron
MOSCOU PERSO - 11.50
Vodka Smirnoff, jus de citron, jus ou soda
RED FAIT SON ECOSSAIS - 11.50
Red Label Citron gingembre, coca
RICARD QUI REPARE / 4cl - 5.00
Mauresque, Perroquet, tomate
DODO - 3.10
HEINEKEN - 4.10
RADLER - 4.00
VODKA, GIN, WHISKY / 4cl - 6.50
Rhum Arrangé - 04.00
Amaretto Disaronno - 12.00
Limoncello - 08.00
GET 27 ou 31 - 08.00
Whisky Talisker - 12.00
Téquila Don Julio - 10.00
Rhum Zacapa - 12.00
Expresso - 3.20
Esxpresso brésilien - 4.20
Thé aromatisé - 3.00
Thé d'exception - 4.00
JUS DE FRUIT - 4.00
Jus de tomate, orange, ACE, ananas, pomme, raisin
SODA - 4.50
Coca, tonic, limonade, Red Bull
THE GLACE MAISON - 4.00
Thé infusé par nos soins, agrumes
SIROPS - 2.50
Citron, menthe, fraise, grenadine
EDENA - 3.20
EDENA PETILLANTE - 4.20
SAN PELLEGRINO - 4.20